做法：
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" b1 P. p) g' v9 _, j1.雪梨去籽去皮切瓣，瘦肉切好后在开水锅内煮去血污捞出待用。, Z* K$ _! C$ K
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2.枸杞泡透，桂圆肉洗净，生姜去皮切片。2 f. U0 B1 K6 O. m
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3.在炖盅内加入瘦肉，雪梨，枸杞，桂圆肉，生姜，盐，冰糖，绍酒。注入清汤，加盖，入蒸锅隔水炖一小时即可。1 m( O/ L, P$ q
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在茶餐厅吃过。秋天风高物燥，炖雪梨就很合适。