, ?- A5 [! {, d- K9 v. \9 n( k
这是一道非常惹味，做法简便且营养丰富的家常菜式。我是引用湖南菜式里一道“彭家豆腐“的做法，在材料和做法上稍做调整。一大盘自己一个人全包了，吃得舒服！
1 a# H3 b$ P/ Y/ f% s$ Y# Q, E, V& i" w
9 j$ g% E# @7 u  @7 g/ }' C
材料 ：硬豆腐（切粗片入油里炸至呈金黄色 ），草菇，虾米，猪肉片（用少许太白粉，盐，料酒稍腌后泡嫩油），蒜白/蒜青切片，朝天椒。8 R" g+ \3 w" v+ |8 l! I

- E4 h. F3 C. u/ q4 m # `0 V$ R4 Q! n5 B
调味料 ：蒜蓉豆豉酱一大匙，辣豆辨酱半大匙，生抽/料酒适量，高汤 一饭碗，味精少许，香醋数滴，太白粉水。
$ g' g$ V# E1 K( w; d( k, G1 C9 |, S3 E" m# m3 m
8 T2 x: a8 N" F7 @* ^; Z! A5 ?2 d4 a( D
做法 ：两大匙油烧热，放进虾米爆香后加肉片/草菇，蒜蓉豆豉酱/辣豆辨酱拌炒片刻。加入高汤，豆腐，其它调味料烧煮7-8分钟，放进蒜白/蒜青片/朝天椒拌均，以太白粉水勾芡即可。9 H5 b7 E6 W. I" ?# ~% _& v
( y$ @' D8 W6 F& @% U" S. k
5 Z" ]% P; D$ P. U+ D
1.
/ J# }% u7 z% M( S1 Y! @# ?/ x. g8 P" J& b7 Z& m  A

9 g- k0 J- j! ?0 s$ Y: N  Z1 c " |3 \- ^; g0 _' q- |4 S- {0 P
2.
0 p$ S2 z# x/ r2 P
0 H8 P' O8 [# B! b' A
1 @" |# o; Z7 N: L* Y! Y0 m 3 U9 x  W! D+ M$ ~, y7 U$ L/ i
3.
) d4 _* e! k, B* G+ h6 ~' a3 }3 |4 C/ p( S' h
9 d* P" B  Q& l

: t- C% z/ [3 ?0 u  Y4.3 S' p( P& u# N+ ^9 B# G

- `! b& N5 a7 p' c- W# Q7 a' G' f# t/ \0 }) D6 V+ a: x

1 D1 X# i5 j  h7 l( W, |5., x& @1 j( J6 P0 B7 S8 [
5 l% j! {6 u6 q! V6 Z- c1 u" H
& ~$ B7 }$ [: {0 t8 k2 g- j% u4 M

; ]- m' c# `+ d. T# z  C0 l8 L6.9 l6 L) T. N( h5 F
8 b6 n! S  }9 H* k5 Q, {3 @9 h) T
* k* K) d. \3 V
) E. b. V4 S+ x+ @$ F- ^& v
7.* f2 V1 k' I; \# |) l8 c
: S( u4 g) Z  K+ H1 ]( ~
! a8 A# n7 Q" c7 l& S& F2 g

9 ^0 h' H' x: \  K8.
9 j# z9 n, k7 o5 v$ A6 ]0 {; r% r) d9 S, f( A3 I

: n, `( ^! T9 X6 r5 J1 w ' A$ e, v# M8 b- g
9.
8 a; C* P. l4 }. _
# ]( _7 {# `  E, `. d
8 I/ O! c! G. A3 o" M# u# w/ e
# ]& d2 U9 }& a3 I- ?10., t7 }5 P$ n: @) N" c. a
1 u' ~! M0 z% T8 {6 i5 q9 ?

8 q5 q! b. S+ _; r6 O; d/ _

哈哈 很不错的菜式，肯定好吃的，

确实不错，很多日常生活中的家常的东西，大家都不知道怎么去做着吃，看过这个，学会一种啊。谢谢分享。

豆腐是我的最爱，哈哈！学学做了吃去。

看着很下饭，不放辣椒行不行？