这里说的翡翠就是蒜苔(因为有绿有白,我就给它起这个好听的名字),银芽就绿豆芽,面就是在菜场买的蒸熟的面条.先来张PP,好让大家看得清楚
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$ U- p! k9 X7 n' {　　用量:面1斤,蒜苔16根,绿豆芽0.5斤,# x  j8 \, }, [( Z9 ^# b
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% l7 Z8 l5 K4 ?8 H1 b7 E　　下来我们就要把锅放到火上,到入1人份的油
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) l+ }# R! V+ U% s  G& P! x* D/ z6 @$ Y$ Z# S3 }+ D+ Z! Q
　　等油热冒烟的时候放入干辣椒和花椒炝锅,不用放葱蒜这些料,因为我用的是蒜苔$ L! B; |& m% i% u

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　　倒入蒜苔和绿豆芽翻炒,加入盐,生抽,味精,待菜熟了以后加入少量的水,以免炒面的时候粘锅
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　　放入事先买来的熟面,把菜和面翻炒均匀,使其入味' X! n& l" }; q4 ]& s, P4 a
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出锅喽,
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　　看得我直流口水& S! T1 j; d! \& l
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, t8 ?0 K9 W5 C6 n! e8 C/ f$ ^' D% @再来一张
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1 {8 r. F" |0 g2 O[ 本帖最后由 风萧 于 2007-2-5 07:55 PM 编辑 ]

面是怎么做的？是不是还要处理一下？请告知，谢谢！

说实话,还是不错的,支持楼主,

怎么有点象凉面？味道不知道怎么样哦~~

二楼的太强了，把豆芽当成炒面了。& p2 Q/ ~- y# R* @. R8 \" T
请问楼主，要不要加些醋？（我炒豆芽总是加些醋的）

虽然很不错了
- K' i* t$ S4 U不过我不喜欢吃蒜台了) |+ s% ~& {! K+ ^" H
我个人比较喜欢炒油菜了！~