麻辣青笋条

配　　料: 1、青笋一斤（净）。
# w0 W2 x% A8 Z( v, s2、酱油两大匙。; d  I4 z2 e  \" d
3、干辣椒五个，切段。
5 |/ y8 p9 ~9 a4、花椒两大匙。
) B% G0 L, w, N7 k# v) p: y5、盐、味精适量。, W3 V3 p8 l& c6 u9 d3 q7 ~

( S6 U0 Z% A, ?' q0 x% c操　　作: 1、将青笋切成条，放适量盐拌匀腌约半小时。
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' e" [, A. h. B3 ?2、锅中放油烧至五成热，下干花椒炸出香味后，捞出花椒不要，接着下干辣椒段稍炸，再下青笋条（沥干腌汁）、酱油、味精翻炒约三分钟。
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3、起锅前淋入香油（晕，用料里忘写香油了，用时才想到它），铲匀后装盘即成。