火爆肥肠

原料
7 v; Y$ _5 F. I- K煮熟肥肠200克   青椒200克      蒜20克  姜20克   干海椒一捧    油100克   盐两茶匙（10克）味精1/2茶匙(3克)
: O" q" J) N# A* G  D* b料酒1汤匙(15克)  干花椒5克  芹菜梗100克
) @/ w  m% ^5 ^6 P2 \0 O做法
/ Y2 E8 J/ f- n) C1)青椒切菱形块芹菜梗斜切成块   蒜拍碎  姜拍破切片  干海椒剪开去籽
, k( N/ f- p1 b6 [) x, X! S2）肥肠斜切成块    备用
3 ?! x: ^1 a$ K* e3)净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可
1 i; L3 |& q' y. V小’贴士:
( q& {, [; D( {2 e. J, s##  因为买的卤肥肠就直接煸了!也可以买超市的半成品! p  l, |2 a2 @$ P* F, ?, D% {3 N
##  用小尖椒更好   还可以放豆豉7 |0 X5 R$ p0 a( U4 k$ O4 I
## 因为是煸  油别放太多 一定要油少火大!~# c4 a# m6 I2 Y# B# d
〖图文分解〗' Z, e4 i  D% V# J* m) J8 b* C6 B+ k
椒切菱形块 芹菜梗斜切成块   蒜拍碎  姜拍破切片  干海椒剪开去籽肥肠斜切成块  备用净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。& `' b* G; G& k9 p1 d  d
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放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可: M  @/ W1 |1 F2 u  i4 \