爆炒鹅肠

: Z/ d! r  L& l' |, x6 t% q 6 |, w3 Z& t1 D* B; t) ^
一直很喜欢吃鸡肠。一天发现“家乐福”里有鸡肠买，列入BF周末大餐菜单中。谁知道再去时只有鹅肠，也OK，就来个爆炒鹅肠。
& @2 v  m: C8 [/ B  R4 G6 A! `; J& n
　　材料：鹅肠 4 a% M" I/ |7 }! i: E! ^+ }' d

* z0 H& B1 K% o4 `9 H　　调料：油、米酒、老抽、辣椒油、蒜头 . B9 z2 ?0 f! h" n! H/ E
, x" b$ D' P. G/ ^
　　制法： " l. a* G4 h2 m1 U( p8 H" {5 K7 Y
* d: M5 Y8 @/ v) G' `5 K4 p
　　1、鹅肠用盐水浸洗。
# z$ E- G. G" {6 V" X% c. T: P9 x2 ~! _$ a/ C) e7 r+ Q$ N
　　2、爆香蒜头后放入鹅肠翻炒，保持中火，分别加入老抽、辣椒油、米酒爆炒入味。- B- v8 w4 ^8 U; A