木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
# p. s5 E/ J% {; ?9 _2、百叶三两切丝；
$ z9 Z  l& c) s5 l2 X8 \! I3、红、绿菜椒各二两切丝；8 t8 a+ @- W0 l. Y* @
4、老姜一小块切片；# N  S- {6 c" \0 X0 ]7 f# C8 b
5、盐适量；
: E9 p7 w6 ~" w6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 7 B! y6 i7 ?$ ^) g, T

8 [) i) r; m! T( _) Z# ?操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用
& |. j5 [5 U& k% n. o2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用1 t2 C0 {8 R- f: u. s. a) r# `) l
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。/ {8 Z; g: m+ Y' f, R/ w
4、再倒入全部原料炒约二分钟0 ^: z$ a9 F& H  n8 J
5、勾芡铲匀后起锅即成