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4 |% \) ?4 E2 M, W+ U+ g烹制方法　* F. y' A( X9 a* W5 X7 |* B
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材料：鲜淮山（100g）、叉烧（100g）、荷兰豆（50g）、香葱（20g)2 F: w0 a) S' N% G
调料：蚝油（1茶匙）、白糖（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、刀嘜橄榄芥花籽油（1汤匙）
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4 v, T8 ]( Y/ z4 G* G6 Q1　叉烧切成片；香葱切成段；荷兰豆洗干净，择去老筋
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" t4 [* e" n' T; }8 r2　鲜淮山洗干净后，用刨刀削去表皮，切成长方形薄片，浸入冷水中1 j  o! G$ O5 ~) G( r# E. v

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6 q8 N0 o+ b2 K3　大火烧开煮锅里的水，放入荷兰豆汆烫1分钟，捞出备用* T$ o, v# f  [2 N  ?

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- G9 n+ w% I5 n4 i+ x- x( @4　烧热油锅，放入葱炒出香味，加入淮山片，用盐调味+ V- F6 w0 ]; K+ G4 O6 |
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5　放入叉烧肉以及荷兰豆，迅速翻炒，调入蚝油和白砂糖翻炒均匀，即可起锅3 X! k. h& E4 ^. B& H+ \- _7 B! p
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鲜淮山  这个我比较喜欢吃  有点土豆的味道  呵呵  有空自己试炒一下

呃。。。。。。表示不知道淮山是什么。3 P9 G3 v$ P  v% }9 g
没吃过啊
" k" W4 T/ p- X% f我这里好像没卖的

淮山应该是山药吧，江苏、山东一带都有的，我们家经常拿上药炖排骨，也不错，那天发上来交流一下，今天试试炒山药。

淮山就是山药。但没闹明白叉烧肉是什么，不知是现买的还是自做的。如果是自做，请教下怎么做？

平日里,吃到鲜淮山都是喝鲜淮山煲猪骨汤.原来鲜淮山还可以炒菜吃,又学到了一招.

淮山应该就是山药咯。我们这边卖的多，价格不贵，而且粉嘟嘟的挺好吃。我们一般都是拿来炖汤喝。楼主的这种做法还挺有创意的。可以一试

看起来好好啊口水都出来了

淮山的医用价值很高，食用方法也有很多种，特别是那个拔丝淮山更美味。

现在的山药基本都是大盆种植，已经不是传统意义上的山药了，根本没有药用价值