: W9 [' B8 w  |' X9 G" y* v6 D- B  X. G
難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal ) f; c# T; X& L& T: ^" o1 c$ t
主材料
$ L4 q% T1 R4 j! X" g米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
7 m4 M1 n+ M0 C" m6 U金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
( u' w5 m3 v4 a/ h海帶5釐米,醬油1/2大匙0 H' m" w% i+ \+ H
副材料/ j/ ?) K, A  l9 l9 y% @8 D; ^
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙1 R9 v0 m+ F. }, A" R: _- ?6 g7 M
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙' c  l3 s1 \* m1 P7 J
蒜末1/2小匙,胡椒少許
6 R, n2 T( n6 T0 i  O2 C
0 o) T& Y# {0 t1 h1 {- G
" t# D7 J- e- [# y01.泡香菇
% d# R9 I7 d5 ]# S4 _5 d將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中* U9 J1 j: ?3 H; z, Z! ]- p
取出香菇去軸切片,金針菇對半切 * R. K2 J1 M; q* _( r
3 f, n7 S& C  f2 W) [1 H
' e) F# b8 i6 v2 H. E
02.泡米
  w3 e; |4 S" C( L& }把米浸泡30分鐘
/ q) J* A2 K$ v5 B# E0 g並輕輕得搗碎
. Q8 y! @) _0 y) R% F$ y; o" z) _/ W2 t% S" R. \
1 F4 j# g* ]% t9 Z4 K
03.炒
3 t& y  b0 Z% c- j% j, A把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
9 e8 ~( G+ d) o再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 , G6 c: h! H6 p" F: H" B

( @% a# P/ T* O; d/ B. G/ r2 g  P9 c! L3 V
04.煮
& v$ A, V; T0 ?3 a5 o: L倒入01的海帶湯底煮沸4 M7 V' {+ k4 @" y
再加入醬油煮
: u5 |: g  G* u, i" B% o6 ?* l9 {" h+ i5 |. K5 B2 o4 [

/ w) j% H- D/ U5 Y  z* B05.完成
  n. ~8 b7 f0 M( N1 @! l為讓米煮熟,要慢慢地煮$ W8 @5 P: x9 X* p, p8 N" ~8 I
放入金針菇加上鹽調味 7 y! |& A  Z; j

, [0 H; p& Z! p% x: X9 u' v. U3 f, c1 b* v
06完成
9 @. L# `7 R6 ^5 m

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。