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* {' H- M& s) t0 Z5 D! A8 [* H烹制方法　
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' {2 p( i: A  x8 o6 W# E% c' x材料：鸡蛋2只、豆角（适量）4 W" V/ m' H# e4 g2 ~3 A9 G
调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐& i, U4 W% i& E- X

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1　豆角洗干净，摘去头尾，斜刀切成丝0 ^( i  m* P& j) k

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. f. ~" T) B9 X7 c; e0 }2　把鸡蛋打在碗中，加油、盐，用筷子打匀备用4 ~1 s2 g3 L; t2 H" `' v1 _& s
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3　烧热油锅，豆角丝放入锅内，翻炒至六成熟
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9 I# y2 V& y: e1 o- W6 v2 h! _4　倒入鸡蛋浆，待蛋浆快凝固时，滑炒几下，即可出锅5 B6 F0 s; T$ z( h2 {* L! Q

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这个菜我也爱吃。蛋有时候喜欢嫩点的口感，有时候又喜欢老的。家常菜炒好了更难。呵呵。

这个貌似如果把鸡蛋改成鸭蛋就叫鸭黄豆角，不过我怀疑鸭黄豆角利用的和楼主一样，其实就是鸡蛋

烧法简单，美味可口，营养不错，其实豆角换成其他的也可以哦~

本人孤陋寡闻，只吃过苦瓜炒蛋，还没吃过蛋滑豆角丝；有机会一定要做做看。

刀嘜纯正葵花籽油,这个油听起来好上档次地，
! {; \# R0 y8 Z没吃过，有机会会做一做的。

豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

不错，基本不放别的调味品。& _  P7 e9 A( Y; `7 R
安全又简单。

不放蛋直接用酱油炒也不错啊，关键是火候。

卖像还不错啊不过我觉的摊成鸡蛋饼也不错啊