·配　　料:
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# b+ Z- N" \% \% ^- _$ }% L/ V　　姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。& ~; w; X( b) ]+ b

, r# h  Q8 x6 s8 C- c; j0 ^0 `) Q　　·操　　作:
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　　锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。" O: J* r  W4 w
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　　在放入肉馅、酱油、料酒炒。7 @; O9 p3 p5 p8 B: U
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　　在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。5 [4 c6 w6 K3 o

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　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。
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, K& S. T- O& S　　注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!
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　　怎么样，吃吧!0 Q4 x- z1 ^% w, c4 k

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: ?; e  K1 h0 I$ y& d* E& |+ Z& C　　·营养价值:4 M5 I3 Q4 s6 _1 X& `
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　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...0 d) S' m3 t1 I9 m6 l/ _0 T! J

  p* O  [  r6 d3 P9 W* r　　- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物...- R7 A/ P$ u# [
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　　·所属菜系:6 K8 O* }7 v. V) R/ I9 F: V

; i4 d! S# r$ V　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

总的看起来还可以，哪里去找这么多菜肴啊？

面酱???
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是什么东西呀.我没有用过.还有看起来太油了点吧.

这个东西我吃过，不过外面吃的味道都不一样，自己试试算了

我比较喜欢吃啊,味道不错，不过一直找不到最正宗的!

可能就是炒肉末或是油炸肉末吧

学习了，准备动手做一下了

这个夏天吃最过隐了！那叫一个爽。不过老大你的前几张咋看着想出土文物一般反着绿光呀:s_22: 不说了最后的就是那样的。。口水啊！:s_12: 来了接着。

看了炸酱面酱详细做法,搞懂了要这么多步骤,还是不简单,谢谢了!:s_12:

我看我老妈用的好象是柱侯酱呀，所以弄出来的炸酱面酱好象和楼主的不一样。