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小 发表于 2012-2-29 20:50 只看该作者
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火爆大肠[9P]
食材有大肠,甜椒丝和大葱,芹菜,泡椒。。。. m) S, m7 J+ x. H' D
. t. {6 ?2 N* ^( k6 f做法:就是用大火爆炒,将大肠切段,加入花椒面,和干淀粉,然后将锅里倒油烧至十分热,倒入大肠,爆炒至六层熟,加入加入豆瓣,姜丝,泡椒,八角大料,大蒜,炒至熟最后加入大葱,甜椒丝,芹菜,味精少许鸡精起锅!焯过水的肥肠炒来是绵纠纠的,这种生肥肠爆来口感吃上去。。。脆脆的!! g# X* {. p* w
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