主料：河虾仁 蟹粉
6 M" r: {) |3 `4 o; Q' @( E辅料：葱姜
4 M2 ~- s5 t, ]( p$ E' l7 \' ]; h调料：橄榄油 盐 糖 水淀粉
7 Z0 T; Z% V2 {4 t# F7 Y+ E  K. J( t+ h
方法：1，河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆
5 O* E5 W" Z: d0 K1 o8 ^      2，螃蟹煮熟 剥出蟹粉（不许边剥边吃） ! f; a; z" g4 ?0 R
      3，热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用+ v( u2 a& N6 z- s: \# c
      4，锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油，加盐 糖少许 高汤（没有就加太湖水好了）煮开  水淀粉勾芡 9 N! `# ?1 C$ s0 q
      5，虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘1 o3 _" S$ ^* e! l2 l

% u7 R% t% T# v8 Y& J) l2 F. n6 i+ O" e5 _5 I- n9 _: K0 R
( Q* T& z1 o5 i3 Z) n% s: g3 ?- e
7 T) o$ x" ^3 Q: j  O
# n& o3 ~  [: z* A# V( W
$ S% R4 ]- ~9 E1 |. e+ o

5 L9 ]! A; o9 W; T
/ y1 _- f/ y( [' ?1 n; r+ c  C  N9 h; n
8 _" _/ ?! F2 z' s& q+ |' J
% D7 Y8 n) H2 J( R+ M9 ]5 K
葱姜 橄榄油6 a. x: {" F; y) F$ D3 e
6 R& p. T" M5 L) q: P# T
" g4 J. G6 H8 n+ M  s

+ ~/ S  e- p: z& }! r % R* b- B% G6 y8 }* k- P6 ], }! `) {/ V

, x# m- p6 H/ a$ X6 B/ ?虾仁先炒熟
) G" J* l  V& J& F, _) z& Q
3 x* `7 I; T% ~& _% o" a4 h9 }& q, ~+ K9 J# X" |6 n, K
# d0 f7 Y, C+ Q; E2 Q: m1 k

  K0 F2 h$ o# w5 B0 e# ?
5 w& k. Q) b3 s% \ . N% c, f# Q! e' y* p" T5 P

! x3 l& W! H9 c0 T3 E葱姜炒香 倒入蟹粉+ H+ H! f. `: M

) V9 O: [$ W. i7 M' D' {
5 k0 {  Z- d+ S0 c0 ~5 i% a; ~
% F1 R5 ]$ y" U! g$ }& ]
$ k( o3 h3 [$ ~7 ^5 l8 w3 I4 L
8 @& Z) b0 m7 }( H' e9 t 1 I! Q+ a/ D; S. r# O

. F$ X* N* C# q. x. W慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开
" \/ ~  j% ]; }; C1 D0 w( o1 `3 {8 F: V

- R8 C* y, M0 v% t  F! G+ u4 j/ c0 F# [% K  Z! h+ v- y3 a6 R5 G1 D

( B& T+ X7 B# K: f# z3 S2 O# C7 b% ^* H" R
* ^# n) ^- q$ T# `" _, S

5 U% x% `% E: }  {4 l
( F" L* y- B7 S6 |
9 p6 G& }: n- x2 t( o倒入虾仁翻炒几下 就好了 : f+ E2 g4 i$ o2 A% m

* P/ B8 V+ p* c6 {/ d
& D  i: m9 S0 H* |  [# T$ z4 e! Y$ D$ c; y6 U2 w+ \8 M
$ E& a* j* f* @$ l3 O

( G( f9 a3 {. Z/ O: e ; K/ C- H$ k6 y  O; R
3 q9 Q1 @! U- _4 }' Z
可以吃  了
# r8 C0 O4 e% Q3 `! j2 w" o) w. `$ f2 b' G3 M- E
7 Z8 |& a9 B: r' W) z

- {' L4 G& O" w. g( K
6 k" \/ v. [% Q2 t
- R& c# A" @( s, r/ s9 X: @
; ]4 r. e/ g( G) @2 _! Q  F& \; q+ i) Q8 G" j! F

0 k, J  ?* K" N! T4 @$ b
+ H9 ~1 D0 [, R* r7 X! e
) y/ u8 F# d/ Q* v9 O9 s3 Y  Z6 x5 K4 f& T

看着就想吃，照片拍得也好，这一套食材下来，还不便宜呢。

流口水了，蟹柳虾仁，大闸蟹哦，还有蟹膏。

图拍得很好，的确是一道色香味俱全的美食，看得流口水。

色泽很好看 橘黄色的 看起来非常有食欲 有机会吃一次尝尝

2种我最爱吃的海鲜一起做，太好吃了。不过第二步工序太难了，（不许边剥边吃）？哈哈。/ ]5 Z0 e% T" t. ~0 s
9 i- q$ C0 J8 a% U" @6 p; o
而且最后呈螃蟹的碗里面好多蟹黄啊，能舔舔吗？嘻嘻。  K4 u6 Y2 S2 {
最后问一下这是几只螃蟹？

补充一句，虾的颜色嫩白，蟹黄金黄。这道菜应该可以叫金镶玉。这样是不是有点意境了。

这个菜应该很好吃的，就是食材成本太高了点。

大闸蟹这种吃法，看得好心痛啊。蟹粉用什么蟹不行，非得用大闸蟹。

慢工出细活啊，家庭做的话剥蟹肉麻烦了一点！