6 |" k  P" [* q" `* }. C7 |5 p6 K1 u
烹制方法　1 Z% P3 R7 @8 x: `- R# h

4 {! T3 x/ a7 a材料：四季豆、肉丝7 U& g5 t; Y' ?7 z+ [) M: S# q  _( M
调料：刀嘜纯正花生油、盐、料酒
, R' B1 H4 ~# D: J! m5 F' o3 c& z% O/ }5 I# t

9 k- C5 L( i: k3 A* V
1 c( ?& i# T: \4 q1　四季豆去筋切段，待用。锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。
% Z5 P9 ]3 J# J# s' O& s- y
% x& S6 g8 ^) Y3 R. [2 ?4 V# Y 4 Y6 J" N6 D  g1 ^

, A1 S7 Z( ]" d" M2 r6 T2　锅中底油，油热放葱段、辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒至肉丝发白。
% O; a" x. G$ M5 g* d5 ~4 j6 u' u1 P" u7 N! D# i
8 v5 {4 z% S9 q; W
# r( r' E$ a: q
3　倒入焯过水的四季豆，大火炒3分钟。8 E; h$ S' K. f( h
/ q0 D# M3 h0 G0 W# R
5 [4 b" b& ?0 x& m% `: [

7 M  B( P7 L- {/ [' S: q0 A& d7 Q4　一边炒，一边洒入些许凉开水，加些许盐调味。
, [: j/ A" b2 r* O/ h1 O1 R" K8 X$ C! h
4 e4 u+ l0 x+ R( W+ V

+ u5 g( F3 C9 c, A9 l0 {) R- c5  四季豆完全熟透后，即可起锅。

一定记住四季豆要炒熟，否则有毒！乐极生悲就不好了。

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

这一家真好，男的帅女的美小孩可爱。这一道菜虽然很平常，但是能把图发上来也难能可贵了。

好饿好饿好饿我真的好饿 看见一家和睦才是最幸福的

这道菜经常吃，但是肉都是用的腊肉，吃起来特别香，联系楼主可以试试

楼主能不能把码肉味的过程也写出来啊，四季豆常吃，一般都是素炒

加一粒八角会更好，出锅的时候最好点些香油。还有就是加入少许生抽，基本上不影响菜的颜色，味道会好很多。

四季豆炒肉，这是家常菜，很不错，喜欢的人可以一试！