1 N6 T; q8 q( j, x& b7 g. F

' O2 }9 `; |: P原料：五花肉250克，杭椒250克，葱10克，姜10克，蒜10克 调料：料酒1汤匙（15ml)，豆豉酱20克，生抽2茶匙（10ml） " r. e7 J; P! R8 ?

: M7 A' {& @! ?. @$ X+ v
5 @5 W3 M5 f7 p做法： 1，肉切成片，杭椒从中间一分为二 2，锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒
3 L# b4 @& \2 s$ \) i% Y6 h
1 k8 T0 l' [" G; n6 H  `' D1 N5 h* J7 l

; F7 O" `* }% l8 z0 y3，倒入料酒 4，加入豆豉酱 : f6 q9 P( C5 Q3 Q

; G  Z* e$ j5 y6 I# ?, `" _! B9 J$ k4 d) {

6 m8 s, D: }4 I' x8 u& c, d6 [4 r% q+ s6 T  I: g  Q
5，翻炒均匀后，放入葱姜蒜末 6，加入杭椒 7，倒入少许生抽，翻炒几下出锅。

提点建议：配料详细，只是做法介绍简单，例如肉的前期处理才能鲜嫩等等。支持一下！

如果用里脊肉来炒效果会更好一点，味道也会好一些

很有名的一道家常小炒，步骤简洁明了，应该很容易上手

肉应该加腌制吧  不然会很老的  感觉还行

很实惠的菜 这一小碗菜 可以下三碗米饭呀 就是杭椒不太好卖！

这么多杭椒得多辣啊，两三个辣度就差不多了吧？莫非你们的不那么辣？

看样儿肉有点儿碎，一般都是肉片，而且是五花肉，建议换成里脊，口感好

看着我就想吃了，估计得多吃一碗米饭。简单的往往就是最经典的。支持了，明天就做。

杭椒炒肉太辣了，我是不能吃辣的，如少放点辣椒再把五花肉改成里脊肉或二号肉就更好了。