|
seaboyne
该用户已被删除
|
1楼
大 中
小 发表于 2007-4-16 21:09 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3蜜汁金菇牛柳
| 推荐理由：
* d3 I- o' X2 x- ]2 B3 R% y卖相漂亮，做法简单，是你宴客的必备菜款。 | | 用 料：
! T% y8 s& {( k; t8 p5 k牛柳 | 150克
$ D4 O8 W9 I# v, b; o4 i金针菇 | 125克
- r! v+ M# t* v: F1 e8 K蚝油、盐、香油、蜜汁酱 | 少许
; G/ M. |$ E8 |# F& i9 K | | | |
|  | 将牛柳切成薄片，放入少许蚝油、盐、香油腌约15分钟。
_( q# n$ L$ D5 H1 S9 F, l' `* v |
, c; @5 T5 R- U) O5 B | 金针菇用水泡后，洗净，晾干，备用。9 `* _- o' H) t- s: x I; ]
|
( W9 k* n; x2 p3 g2 k % g5 D4 w) o3 j
| 将金针菇“飞水”，稍为灼熟。
7 U& E! p, n$ t6 a |
; [& `/ D: V7 Z) p, q% B& Y
c. W$ Z/ _+ |# v7 a | 将牛柳片均匀摊开，放适量金针菇于牛柳片中，再卷起，直到完全裹好金针菇。如上图。, u" E& W) B8 k
|
2 m6 O+ S x& c3 ~% N* a% w ' I& e9 V& V( Y* A$ k: V$ E
| 平底锅中放入油，将牛柳卷均匀铺于锅中，让其均匀受热
# o: v4 U) ~% C( z$ c4 U |
! n8 Q+ h$ W6 r7 \& E
 , |' k% l/ R* O. k3 B
| 待油6成热的时候，放入卷好的牛柳卷，双面煎至脱生，取出摆盘。# n; u; [ Q- y9 O
|
+ B6 P! q& G; G9 E % O1 x2 ^! ~9 F, n) v7 K
| 牛柳卷煎熟后，可摆上碟备用（注：牛柳最好煎至少许焦，会比较香脆和有口感）
& t, k* c4 I* R+ C. Y' a |
, z% j" k' d8 j8 X7 Q; G; s4 T ]
1 X* Z* l6 ^ r$ C; f | 放入蜜汁酱，并加入水稀释。直到完全煮开。
2 R1 m/ y2 E9 ]0 c3 ]1 T5 Y' ` |
3 t; n" I% e# s' ^! s
; }! C/ T* j: Y1 [2 | | 生粉用水稀释，搅拌均匀后，便可加入锅中，和蜜汁酱拌在一起，直到完全煮开$ d" A6 q- a1 U/ z
|
( N( s: }% e3 A1 U3 S
 . U! D" F2 W9 ?2 h6 g
| 将煮好的蜜汁酱倒入已经铺好的牛柳卷上，喜欢浓味的朋友可以放多一点汁哦！~~2 n, A6 A6 o: {. O
|
4 y5 x( I% q) f2 i
1 n, y3 t4 _* T' [4 V | 用蜜汁酱泡过的牛柳卷零舍好味道，大家不妨试一下啦！
; ~# o+ j0 R% U# ]! i3 U |
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
