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9 r$ Q, b, H& U* a% q+ \% W烹制方法
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9 Q" Y# C# {. v' z5 b5 V( V0 [ M) ^材料:鸡(半只)、青辣椒(2根)、蒜(5瓣)
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调料:刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、料酒、花椒、八角
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1 鸡切成麻将大小的块状;蒜拍扁,切末。
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6 r0 ~' n' e) L7 k2 加入料酒,酱油,花椒,八角,加盖煮至八成熟。
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+ d; I$ L, q2 V6 I, P# _3 将青辣椒洗干净,切成辣椒圈。
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" K7 `$ c2 ^8 S/ z2 N4 加入辣椒、蒜,继续翻炒至汁收干,用少许盐调味,即可出锅。
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5 烧热油锅,油滚后加糖,转小火等待糖完全化开,将鸡块放入,炒至水收干。