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[热菜] 【原创】黑木耳辣炒鸡腿肉[17P+1P验证]

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莫铭豆豆

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流氓集团@莫铭

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1楼大中小发表于 2012-12-3 06:09 只看该作者

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【原创】黑木耳辣炒鸡腿肉[17P+1P验证]

原材料：黑木耳一碗，去骨鸡腿肉两块& S% | {! z v
调味料：植物油，盐，生抽，生粉，芝麻油，蒜头，青椒，甜椒

步骤1：准备材料，泡黑木耳，把木耳泡开，切鸡腿肉，把鸡腿去骨头去鸡皮，把肉切成丝: g1 X0 e) q) d* }* M2 _
泡黑木耳

* w& H9 \4 k/ M( }% s
去好骨头和鸡皮的鸡腿肉1 g5 ]) l* ]/ d9 T3 ]

% c$ Q$ ~- ~9 ~
切好的鸡腿肉: T/ B* E6 `$ C; ]- I) r5 F6 ]* ~

6 Z5 X0 |; b7 p$ F( K7 e
步骤2：把切好的鸡腿肉放入碗里，洗一下，之后倒入适量生粉，生抽，香油，搅拌9 B+ ?7 ^* r- X* h- s' W2 J
准备开始腌制

腌制好的7 S& n0 y/ D4 b' g9 v

! c% E4 A/ |3 @" u

步骤3：趁着腌制肉的5-10分钟时间，我们准备好蒜蓉，青椒甜椒丝" k" G) t: q; _( T' T+ \1 [8 a0 b
蒜头4瓣

9 Y8 @" x9 s7 b9 B
切蒜蓉. l3 E* k8 q$ t( ?# Q1 g

# B4 n$ U6 [8 g( F& D
切甜椒* X9 M M* s" M E

切半个青椒就好

# p/ k. {8 H( T: c* G" M
6 Z4 e8 ]* s1 j
步骤4：待肉腌过10分粥后，热锅，油5分热的时候倒入蒜蓉; @. Q% J' K) f: E) h

7 ^# f b: G+ S$ `

步骤5：炒香蒜蓉后倒入鸡丝9 F+ i5 u1 }# U

8 E& L# N- J+ {3 g# d6 x
" L; g8 m# Q( ]$ }8 y: Y
步骤6：待鸡丝开始变色的时候，黑木耳去水，倒入锅里* U! l w }$ X+ o* l3 T

: }. Z6 {1 y3 A4 g$ m
完全倒入! @. p- R4 Y& N9 A2 R

- _9 K* }1 Y$ R9 V, I+ V

步骤7：等到鸡丝和木耳完全熟透的时候，倒入切好的青椒丝- J% X' y+ d) P" k8 Q7 G

" {3 s; f m2 }- k& V" t
翻炒均匀) ^3 m% }: r' f! h

5 e: n: J3 X7 m0 p& }, o
9 {1 X0 ~% s& c
步骤8：翻炒均匀后，关火，散入盐，生抽，老干妈调味，翻炒后出锅# K' B/ ^: y. h8 O) \8 t

成品

# X+ U3 n2 Z7 F9 H4 N9 L
4 N, Z2 ^, P; K) ^
验证图片

- A3 J! ~1 |8 |% y* u
" e; Y* ]# g7 @' @

9 Q7 N7 J. w5 p' n& H0 K+ Q' f

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