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8 i7 c& v% ^! x6 B8 a材料：
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杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  4 ^0 v9 s" F4 h& e

. b2 U: ]3 P; [$ w% C% L+ [6 P做法：% ^& @- _2 S6 Z( R& |

" P0 j% |- E+ y) @6 d+ J1、准备材料；
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2、各种菇切片，蒜切片；
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3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香； 5 K2 v! D. @. U

0 ^7 _3 b# }8 P3 @4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香； $ a8 n: t* g: c2 f. f

, }  f( Y; w" g( U: L% T8 t& _' T5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；+ B4 T: A1 g" A8 s

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  K; O7 e8 o$ U3 L; x, S% t6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟； 9 ~6 u5 e7 r! e. W* n& d7 I

" S) X  _' O0 Y/ L: G5 N. A1 s: O7 c7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火； ( C6 q9 @5 [; \

7 f( n* q) H1 S. o% O8、烫入香菜，调入适量的盐即可； , k* M- c( O9 ]
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9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里；
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* \  {" ?# P8 s- i: `10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。
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  这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  
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味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。