推荐理由： 8 A8 z9 s: Z. ]味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： 7 z# [5 {1 {* I2 X' |3 F1 u仔鸭 | 半只 1 G0 a2 t4 d* H2 r! Z9 M豆芽 | 少量 ; J; c" s. f( H  m& b7 z平菇、姜、豆瓣酱| 少量 * F. d1 S; p7 m8 T3 ^2 ?辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量. d+ S5 u, T- C) ?: U( H! Q 啤酒 | 一瓶 & X) L+ ~5 `+ y& _2 s* `' |/ F

先将仔鸭洗干净，切好，备用。3 D6 v8 E$ P& X2 ~" X6 B; e7 W

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用 ( P7 L9 q: u- t! J7 I4 k

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ 9 ^/ R7 N: H# Q' V8 t6 [# T

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水/ _  G( t+ l# q0 }4 q4 ?- X& E

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。; w* [) ~2 |+ U% Y* f5 F

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 : q: ^! ^: ~  d

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 . M2 s8 ~$ H4 W# k. b

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！1 i7 Q! O6 I* X( R

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。