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+ Z( H3 p" Q: L烹制方法　+ g7 O" t( }2 P4 s5 H& w  N

8 O$ j( s- e4 z* q6 \) @/ ?材料：年糕（1袋）、洋葱（一个）、胡萝卜（1条）、红黄菜椒（各一个）1 e* B+ _" X* m0 g: n1 p
调料：韩式年糕韩式辣酱（1包）& O0 g; [4 K# S- l5 T

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1　将洋葱以及胡萝卜洗干净；洋葱切丝，胡萝卜切片，待用；红黄菜椒切丝。
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! I7 a. w7 h  \" |; L2　锅内热油，放入洋葱和胡萝卜，爆炒至闻到洋葱的香味，倒入红黄菜椒丝炒匀。2 j4 \* t# A/ R' n# a
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% f) b, d* {* ^: u3　加入清水或是高汤，煮滚后加入两大匙的韩式辣酱，可适量加些盐调味。
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4　加入年糕条，继续煮至年糕软化（约煮5至7分钟的样子），中间要不停用锅铲翻动以免糊底。0 D' i) l9 s8 ]/ h, D: N' x# Y
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1 L$ ~; P8 j) q7 B7 e9 i5　等到酱汁差不多快收干时,即可起锅。3 |0 {5 O2 U3 z# Q

+ a$ @) r: B' h& Q0 e[ 本帖最后由 591101ls 于 2013-2-19 10:22 编辑 ]

一：炒年糕挑的配料一般选用白洋葱。当然，白洋葱在很多地方比较贵一点。9 D( A6 ~( q# j3 ]$ L
二：应该是先炒香韩式辣味增再下煮滚的高汤，不然酱香味出不来。
( q( p! B. V5 `三：年糕条制作前需要先简单过一道水，当中加入少许盐，一来年糕有底味，二来可以洗掉多余的淀粉质。' F( C: }+ ^. |8 H# F
四：韩式炒年糕最后也是很重要的一部没有体现，就是撒些炒香的含盐的芝麻来提香！

和想象中的有一定差距，不过学习一下也好，谢谢分享

有吃过这么做的年糕，不过觉得不怎么好吃，还是江南地区的炒年糕比较好吃。

嘿嘿，今儿个按照这个做法弄了个，儿子吃的那个香啊，谢谢楼主！

楼主你这个韩式年糕自带酱料包的啊，你不是做菜吧，只是把它加一起加热一下吧

不喜欢这道菜的颜色，更喜欢有绿色的菜作配料的中式炒年糕。

前些天刚吃过，很好吃，还有那种石锅拌饭，很不错

我感觉是煮的，不过可以试试看好不好吃。多谢楼主

拍出来的效果也太好了吧。真的会能做到这样的啊