原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜
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/ _" X5 k6 n% L# U2 v% o  j　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒
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　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。. ~! ]7 |# w8 x5 D- K; |4 g

; w8 k! {- Y4 J　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。
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　　要盛时放入香菜。: c8 L/ C$ a  d. _) D8 v
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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。