对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!
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- L* v% _4 W) @$ ~% p原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。" w7 e! O; [) g6 I$ i

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原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。
- |! |, Y% O7 Z8 w8 v; u　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀
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面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.
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& U0 W5 S8 \) K  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿) I# X, `# Z' V- u; n+ ]
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  封死的一头朝下: P* G( b  w$ B7 n) ?$ g

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* i& `) L  l  k  b* N. U% o" J9 j擀压成饼% D% e" j# W& l. q

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+ c: b" e: S( D1 ]6 Y下油锅中火煎，煎到两层面分开
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9 |% o, S4 ^8 p1 T用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~
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! X# r. i6 Q& r再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可2 A" R2 ]) ]5 l' r6 A8 @0 U4 _

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发张带火腿玉米的7 g6 X2 P; n: R* T, v
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- m+ [7 m# B5 h* u: z9 @$ X! v2 }  ^齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！