# U; R/ ~* E2 L6 E

) T3 \. p4 [* |, H% D烹制方法　
* @# H, M1 r: T0 j( e6 X! B! n6 }  H! p+ m9 ?- p. m  B7 B. h
材料：鸡腿菇
0 E$ g* V7 y8 b% R调料：酱油、甜面酱、淀粉、盐、鸡精
# N9 J3 r" I+ q5 U1 i+ Z% y( L9 i) d& I+ d0 x$ i, F2 ^$ c0 ~
1 X) v" b' s! L4 I9 K
$ b! L' U; a4 ?
1　鸡腿菇洗净，切成圆片。
4 `! M/ ?6 s4 i' i  a* [6 ?4 _; f/ C: f3 U

+ j. e' w$ @7 j. M: m
. p1 w! o" z( Q" a0 A2　煎锅倒油，烧热后转中火，下鸡腿菇两面煎熟。- `" S/ N8 y/ u
0 @3 L9 D5 W  W3 i! w
: ^+ c, n4 M8 M/ z7 t4 Q0 J5 ~

1 z5 ]# R% p" _; Y3　将甜面酱加入清水调匀，倒锅中，加盐和鸡精翻炒均匀。
: d$ L5 r8 e, I: }/ r/ ~1 |6 i5 T  Q: ^$ Q8 n9 \5 c& r
) M; [" ]; ^4 S9 u! O$ w

9 t, M4 q+ a% _  D& o4　水分收至八成干时，可以调些许生粉水倒入锅中勾芡，使酱汁浓稠地包裹在鸡腿菇表面，即可。

这是纯素炒吧，看样子还加了辣椒酱吧啊，不知道好不好吃

这是纯素炒吧，看样子还加了辣椒酱吧啊，不知道好不好吃