夏天厨房－－小鸡炖榛蘑# m$ q+ h1 }% D) K& i7 A+ q$ X
　+ h. E  Q9 m2 r, s. X& k# C2 v! b
" v! M+ ^9 C$ `6 b! l( }( f
+ X# z( e  Y6 o% x: c( k
前天去超市买了几包干货，有榛蘑，牛肝菌，竹荪~~牛肝菌去昆明的时候吃的是鲜菌很喜欢的，我这里就只有买干货了，竹荪原来经常拿来煲汤，这次准备尝试新的做法~~先试试这包榛蘑，还是用它来炖鸡，以前炖鸡加的是平菇，这种榛蘑还是头一次买呢，是东北的特产，也叫野蘑菇~~炖的时候加了宽粉条，用的是嫩的土鸡，嘿嘿！还真是香啊！  
: {6 b6 n, s  G- A8 P, ^0 }" b. \  ^: V# `. t
原料：, `  N% U( F+ F, Z8 Y0 }0 w
嫩土鸡  半只  宽粉条  一把  榛蘑  100克  葱  一棵  姜  3片  八角  3个
$ U, u% _7 C3 v% U& \& {2 M调味料：
+ E6 y1 I7 s; t) F- M. M' ]7 D盐   料酒   酱油  糖（一小勺）0 [* I+ ]: x- t5 g( g

' m: Y, f+ e3 @) @; }做法：
3 d4 K1 W% B! H! e' Q1  土鸡剁成小块，宽粉条掰成段用水泡软，榛蘑用水泡发后洗净去掉根部，葱切段
  k* M# {7 N$ f4 u2  炒锅放油烧7成热，加鸡块翻炒至变色，加葱姜八角和调味料炒匀，加宽粉条榛蘑
- o2 G* h& j6 \( b0 {# {) x3  加入适量的水，大火烧开转小火炖30分钟，汤浓入味即可
( W, M& y: `+ o4 s4 a; G  D5 m8 O要注意哦：土鸡要选嫩鸡，老鸡短时间不容易炖烂，榛蘑泡发后一定要洗干净杂质，糖加一小勺主要是起调味的作用~~7 z0 U2 E2 G5 P* q! P* N
　　9 O0 [3 o& ]+ [* O  m5 _7 z0 i
9 h  c3 h' H! }" U! t
　　
3 h9 }) U* ~7 J  e$ G
) ~, m- Q1 i' ~' V, a- S! }　　
! w" J# `9 \& u1 e

榛蘑是什么东西啊?没见过，也可能吃过都不知道。嘿嘿。

拉到吧，我们东北的小鸡吨蘑菇根本不是这么顿的！！

:s_12: :s_12: :s_8: 看见就香,真不知道你是怎么做的呀?