牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时! ]; D( x1 f7 b) z$ b3 U1 W% b3 B
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化6 H3 ~" p, q( r4 ~5 W5 l) G$ `
3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟1 o: `, n. X) V9 h
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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3 z( h' P: v* D$ [6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右7 S+ I* |/ ^% G! b
7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
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4 \* W( t5 f0 u( }3 [8.继续中小火煮5分钟
( _! z& `" F/ k, S7 g& c. a2 b. T9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 7 s, o3 L( [7 `, [% F
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' H& ]: F  D) C0 s5 L0 u7 r  n烹饪技巧" G* T: B0 c8 e, d* A1 [
1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
3 Z  z, p9 ~; F) P( [& }% q+ z" k2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；; h7 G6 E- c# U3 A
3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
$ B' @/ y' l$ p* G$ }% T) [4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！