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原料：* r/ z2 K* x/ y" T
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山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。9 m6 f; r6 }4 k" ~2 n7 g: d
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调味料：
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/ \0 \7 Z3 S0 ?( Y* _) q- M% p盐、糖、鸡精、香油。/ [6 J3 B5 o- W- t, U* i7 ]/ V

! j. x) {2 d" ~/ R& {做法：  R5 g  p7 C3 S8 U9 n
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1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。
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( C1 j, h8 s* M$ P2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。
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3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、鸡精和糖迅速的翻炒均匀。: Q! O: m! {1 V+ b+ u
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4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。
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菜品的颜色相当艳丽，素食主义者的大爱！

先不用说味道如何，就只看第一张图片的样子就美不胜收了，肯定是一道既美味有保健的私房菜

看着就有食欲，确实是色彩缤纷呀，而且山药还很有营养

这种要用铁山药是不是效果会更好呢，不可这个山药好象水份很多

好看又好吃，这样的菜才是精品。低价菜做出高尚的味道，好！

天气变冷了，吃点山药可以滋阴养肺。这种做法有点创意，一般我们都用来炖汤或者做甜食。

山药是最好的食物，对身体百利无害，建议冬天多吃一些

看着就清单，多时换换口味也不错的一道佳肴！

家常菜，比较好做。就是火侯难掌握。过头颜色不好看。时间少一点，又怕生。