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0 s9 }  ~- n  A% e, E; i( Y. P原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许
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8 l' v  W$ q4 E5 Z做法：5 D. N$ U* T( Z
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1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许；
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( u0 b1 u2 S. u) p2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽；
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, j4 P- M+ ^) `3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用；
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4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀；2 G6 G" B2 [+ I% E
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5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。
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' j+ v' E- L/ }4 n" ?7 `# F小叮咛：0 O1 q! K  }+ i! s4 P

$ F5 B% j8 e; }8 u$ k1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；  t' Y/ k/ Z# F# |  x# Z/ ~

4 T( L* j! x% p3 o1 S2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。
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牛肉丁当用生粉、生抽、料酒、五香粉等略作腌制更香更嫩3 c* @: \, s2 N/ W+ E6 }  F* {( g
彩椒当略过水，更水脆

创意不错 就是彩椒怎么吃 生吃吗 最好彩椒也过水一下