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2 O+ p) P7 L+ B/ o0 T- j( T- f6 t　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.( R5 `& N: B# q/ @( n, \8 Y' g
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　　材料：2 R2 Q. S% d9 A1 ], K( V5 }& P
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　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮( v! X1 B/ G* G* H5 o3 a3 g
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　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。& M' K5 H5 h; Z( e% x7 d

0 b& u, u1 ?% t) v　　3. 原料：鸡爪子% V3 Z% M2 y$ P; ]
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　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许2 x' H8 w, u7 K* U; `8 M( j

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0 J- }2 [# R! g- y; ^$ y2 D　　做法：
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　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
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; u' I$ _. e- Y; H　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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　　3.加入子弹头辣椒和花椒  P( `6 T$ i2 P" m; G6 V, A

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　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。% a6 N9 ~8 n! }' _0 K- b/ c
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- H4 Q5 S+ D6 K$ j. o* ]　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。3 g* M. z8 ]9 K3 |

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' C. B4 R9 a3 |* e/ O7 W, F" t　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。
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　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.
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　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。6 Q. E2 |  J# x4 X. h. N
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7 s! h8 O  t1 D% w/ q　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精
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　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。