五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
' {5 `0 O6 Z3 A6 p& [2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
' S5 f* ]0 ~8 G3 Z3.加入姜蒜末炒香
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5.加入料酒' X+ p/ W* O7 }6 P. P* f6 ~
6.加入土豆片同炒
/ X4 L! Q$ Z( m) _/ _- ?7.淋入少许生抽
( B. G  @1 i1 c+ K8 ?8.加入藤椒段+ Y; y% W. Y3 y+ A, W7 j. J8 c/ z. W
9.加入盐( S  _! e  ^& t  s3 C3 w
10.出锅前洒入葱花即可
2 o1 Y& n) U: d! [* J2 z烹饪技巧1 R6 O2 l; u" M, L2 d
1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
) x. ~, k: c1 z3 l& W: q2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
. \( j. I" r$ d# \3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。
7 n8 B7 M6 |& y/ y: i五花肉炒土豆片的做法
* @! B& I2 f7 D3 B5 ^" p. C1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
3 \- S: U( d2 P  r, N2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
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4.加入五花肉片炒出油份
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5.加入料酒
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7.淋入少许生抽
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1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
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3 y9 L. V( ^  \/ u* t& W6 `3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.