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; H. B3 M7 N% T9 w难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
& F/ z6 ~% M& w$ o0 q1 Y主料- |/ F) A3 s1 n) C$ W8 J
大闸蟹3只        . h0 X1 m+ f3 w: Y
辅料, C5 {0 H, E! ?2 u$ A% s

) s& l8 ^# F0 `9 b大蒜切末        黄油多一些
3 p! O8 b4 B9 M4 B* @洋葱切末        糖适量
: |5 h/ ?! B' f; S9 X! @! k盐适量        卡夫的奶酪粉适量, \) @8 ^, b( ~
白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量4 Y: Z2 U0 U; E: d2 T2 i/ s
法香小朵适量        0 s3 Z* J& m. y$ j+ Z8 W2 ^' {

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" T& s- @% m. v% p3 }3 Y% Y1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。
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& E0 y3 ~+ E; L  {5 B8 j* w; u- ^3 w9 o2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
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3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。% A6 r' y' @, r9 W# j

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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
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0 s9 f- {$ z- r5 A" G2 h5. 盖盖中小火3分钟左右。
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6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错