油焖双菇冬瓜脯

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& V; @( B8 z! z3 s6 z) U) b+ |主料：草菇、香菇  　
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* E. M. R6 T+ L7 i! d3 P辅料：冬瓜、葱、姜  9 g" V# @# Q3 k3 T1 s

9 r$ E' l& U( f0 {( A$ u1 R调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油% `$ n6 z# f! O0 H
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　　烹制方法：  " }; S7 L% s- \8 w! `* K5 O4 O
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　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  ( u* P) b8 `1 p* W1 z- A; z
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　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  
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　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。