铜锣烧的做法8 y) h& i9 K! U% X  y- W5 c
1.蛋液加细砂糖打到浓稠
' P* @( A" Y, S8 q& B8 Z5 w2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀
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3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后，搅拌均匀
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) `4 t1 L. R$ |' K9 w( C3 I$ b$ z4.用保鲜膜密封容器，让面糊静置半小时。静置完成后，重新将面糊搅拌均匀. A8 X9 I/ w" e& c) e% p

  g( t) n8 L$ F5 o1 g5.不粘平底锅用小火稍稍加热，无需加油，立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小
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1 I1 C! j; L: o6 _6.待面糊表面出现许多小孔洞时，用铲子将饼翻面1 @/ g  P2 o  L5 n/ I5 \

+ f9 |, A4 U7 W/ K8 m: b, A. [% ?/ r7.再煎几秒即可出炉，将锅底放在一块湿布上略降温后，重新放回小火上，舀取面糊，重复过程5和6，直至面糊摊完1 ?: p$ {( }: z
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8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅) L" G1 `2 m0 ]; k) x' a5 z; M$ w

: H6 H! r7 |0 r6 o% A- _' L7 o9.两手按紧2片面饼的边缘，趁热食用风味更佳$ \$ r9 `) F6 U( V! [
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; n' \' ~( T1 |8 E# S烹饪技巧* a; F8 p* K" m; H9 D
1、根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚。反之，则做出的饼薄；1 r/ A( h4 P) A# \
2、制作过程中用湿布给锅底降温是为了让面糊的受热均匀，这样才能煎出颜色均匀的表面；
0 z3 a" H, k+ L' M% X3、使用不粘锅是不用加油的，看到出现许多孔洞时就要立即翻面，否则容易上色较深；- X6 ]5 f  c& _" E+ L: Z+ T8 {
4、配方中的糖量很少，单吃饼略显清淡，搭配甜味的馅料就很好吃啦。

这个玩意其实自己在家做的话，还是有一定难度的。

从方法步骤来看 这已经是家里自制的简易方法了 不需要太多复杂的工具辅助完成

感觉制作方法不难，记得小时候看多啦A梦，看他那么喜欢吃铜锣烧，总感觉是一种很神秘的食物，哈哈

这个不错，不过做豆沙还是有难度的

铜锣烧，哆啦a梦的最爱啊。铜锣烧搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。不过新手做的时候要注意，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防粘锅。

机器猫的最爱，一定要自己做一下尝尝，看起来蛮简单的

想到铜锣烧就想起了机器猫，想到机器猫就想到了童年时光，呵呵，一道甜点带人瞬间回味过去

铜锣烧这样的甜点第一次听说，看楼主的制作，感觉味道应该非常的不错吧，有机会尝试一下。

呵呵铜锣烧，看到这个一下就点进来了，儿时的记忆呀，呵呵机器猫，没吃过 没吃过