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& ]  s& W6 L# k1 C% s食譜 : (4條)  ]/ }6 r/ T# e3 D1 J5 P. i( @
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糯米     1斤
/ f- }% s, S) d8 \7 m炸菜     1舊$ \$ b, ~, W9 Q1 X  w: f7 ?! {
油炸鬼   1孖2 h$ q9 x3 @1 O
肉鬆     適量
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做法 :
: E6 F. y% B' R  X% N1. 糯米洗淨, 用熱水隔晚浸10個鐘以上, 瀝乾水. + {2 k. m3 O1 u( a$ ]- z) i5 f
2. 糯米用大碟放在鑊隔水蒸, 蒸半個鐘, 看是否熟, 唔熟再繼續蒸.
* S$ y) d' s- c# Z! w5 Q/ n" o3. 炸菜洗淨, 浸一會兒, 切粒粒, 用少少油+糖+麻油落鑊炒, 備用.( r+ C4 S% y3 \  k1 s7 {; f
4. 油炸鬼分開4份  H. [( F7 M4 E9 p9 h+ s
4. 將毛巾鋪平在枱上, 加一張保鮮紙, 然後將糯米鋪上面.
6 G4 K0 e7 J2 w2 ~5. 再加上油炸鬼+肉鬆+炸菜, 然後卷起成一條便成.

看圖片顯示,樓主洗糯米洗得很乾淨的,蒸熟的糯米非常晶瑩通透,這個亦是做粢飯的要點,否則粢飯便沒有糯米飯的味,最重要的是不好吃及口感差了,不過我會留到冬天才做粢飯吃的