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/ ~  N/ Q+ Y0 A: G材料 (35隻), X- e- g7 T! f3 Y$ E- }7 K

7 ]; N% ], W# ?8 L7 T1. 菲菜 $24 d( e% m* i  B
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2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15% S6 K, e+ o9 Z( p" b. P1 i

8 V5 m: X: l1 z( u- \" n) m2 b3. 雲耳適量% z# |; i. R- ?4 [
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4. 雲吞皮 12兩7 j" b" ~9 O0 K. R; y  A0 }
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5. 雞蛋 1隻) X; y5 O% y& q* J& {

8 L/ V4 D; t2 X8 z7 ]$ w$ j* _醃料
' m2 P" ?; M0 m2 S( c, |; G, E. C+ B1 x
沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油1 C/ p, A4 I" L0 d1 O1 _, x% h
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做法# m- u+ Q3 ~( P$ Q! Y

- l- @/ W$ d$ V* [8 |1. 菲菜及雲耳洗淨切粒, X( G  {2 [: Q4 ^6 f" O7 e) Y/ [

& y, U( Y0 L: M5 P% a* N2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins& g) F7 w2 M  f6 q- ?) ~9 ?5 \- A
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3. 加入雞蛋撈均( s7 p6 \$ X3 R; @) i
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教./ V. J3 R: P! _  Z
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎