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[凉菜] 紫苏酸梅拌黄瓜

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紫苏酸梅拌黄瓜

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, G8 l) U) k5 n- o0 x, M5 D材料:7 n! s* |* ^% ?
  紫苏酸梅  5个2 i0 v! S  z, e/ W/ h0 F
  黄瓜    2根8 x- k: T3 B) v7 x: t' z
  2 e1 G- Q! |0 D8 w2 E) [: u
配料:
1 A8 r, z0 H% M* K$ T$ f% O+ g  清酒    1小匙* Z6 e5 n4 B2 o/ X
  生抽    少许
! x& Z1 Y' j5 H  糖     2小匙+ k9 p) G4 z" b& m
  鲜贝素   少许: m- g1 ~" ~: U- }- f; L& ~2 D6 Z* S
  0 R  H4 |$ l# U5 \+ S1 ?
做法+ z" M- a0 o1 b4 C  h# o( N
  1)黄瓜洗净、去皮,净水中泡透后沥干水份,切滚刀块
; s! k- Q" ]9 d0 f/ e  2)酸梅去核,剁成泥,加入1小匙清酒,一点点生抽,2小匙砂糖,一点点鲜贝素
- H4 z5 I$ y& @% L4 N  3)将2)的1/3左右拌黄瓜即可
' c/ O" M4 f6 g6 Y  注:1)剩下的酸梅酱放在冰箱中,可放1-2个星期
7 j3 J5 y: ]4 ?5 A% t* e- E- v. ^  2)黄瓜一定要泡透,才能爽脆4 h; q8 ]* l$ O5 \- ?& V' \9 M  f
  3)没有鲜贝素,可加一点点味精
  T, ?  e/ Z! @) [0 l- }7 {' w2 S+ B6 p
* S0 S& |: y$ s9 }: o) L[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:31 AM 编辑 ]
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦! 2007-7-26 06:31

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呵,做黄瓜就是省力,谢谢了,我去试试

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