材料：鸡蛋，牛肉，洋葱，葱，
. U% _. |5 `) b. ^; @8 q调料：鸡粉，
3 `$ A1 ~( V1 O5 Z! K做法：1.把洋葱切好，牛肉剁蓉，鸡蛋打好~~% K/ y6 h# k: m) p) Z  p

. |0 q8 |( N3 H% f. G
$ g8 g" _$ ]: g. i4 I
/ a0 Y! R& k1 L& X9 k  S9 ~. }' v8 \6 }4 L+ A
4 ]) W: B" w: \. ?) Z/ a
2.把切好的洋葱，牛肉，炒半熟~~
2 ~: Z+ f. B* h7 E" N  ~. ]6 Z0 m# w* \- ^% ^0 i
5 Z2 ~) _" {5 `% \9 J
# w4 V$ N3 y# X( A' E, T% z
/ |, n4 Y0 i- O3 a
3.把炒半熟的洋葱，牛肉，放入鸡蛋打匀~~' m; A6 @8 J$ V7 N7 c, i: Q3 x

1 Y; ^* A. v0 B8 }4 L
1 J/ m  T1 j7 o" N7 A( E: ~
5 B6 s# z% W! @' A' k9 t
4 q( F# d4 {" }( ~% f4 P2 t8 s: V5 \4.把打匀的洋葱，牛肉，鸡蛋放锅里煎，慢慢摊开，一面煎的有点硬才翻另一面煎~~
0 M; }# _, K1 y" P! r* P+ \. i( O7 Q: y

) U* M7 Y! a' Y2 l7 w& }4 [! i& {0 }: {, r3 S1 n
* _' r4 _8 T% r8 y% ?
5.装盘& V* \  b3 K. H

+ |" R$ N( J  I+ a0 y& N- i4 b1 a. R  i9 j& C

" T$ n8 A( |9 ]/ L: P# i( Q/ L8 t5 M( \( [

4 _4 m4 G& a3 m9 [5 Q$ f7 u* F" x

图文并茂介绍的很详细，学习的一道菜！鸡蛋很清新

汗，我还从来没吃过牛肉煎蛋~~

很清新一盘料理，很像我们这里海蛎煎，味道应该不错的，谢谢楼主。

关键是牛肉的选料很重要，选最嫩的里脊肉最佳，横着纹里切，最好用重物砸几下，使肉更易熟。否则，洋葱和蛋都熟了，而牛肉还半生不熟，那就没法吃了。

样子看起来应该很美味哦，我也学习到了。。

图文并茂，很生动，回家试一下，但是我有个问题就是牛肉这样煎的话能熟吗？因为鸡蛋的话，煎太久就会老了不好吃，我一般下热锅2 3分钟就起锅了，那要是像我这样的话半熟的牛肉肯定是不够熟的~这怎么解决？

图片很大很清晰，谢谢分享，在家里好好实践一下

牛肉加洋葱是最好的搭配，味道好，还可以降血压，加蛋就不知道了。

好东西。鸡蛋，牛肉，不知道吃了会不会肥很多啊！高热量的东西。