工艺：煎
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准备时间：5分钟
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9 J2 w( R4 X6 d. {! q0 l5 D/ ?5 u烹饪时间：<15分钟' F' _! F- d3 v- X5 S; H

0 `) @$ X1 Q! r; m( j  j主料：鸡蛋2个' A- [# R' P& C; y. r
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辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量. I$ [  Z6 [# X. t4 Q

8 Q; p9 z9 d7 r% `3 e+ P" C玉子烧的做法1 j( ^( G/ ]" W, Z+ T4 B' i
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1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液* O( E; z' \) u% E$ y* ?" p; E

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1 M; o0 a+ S( A' J4 B! i- l2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入/ t$ w" o* ], n) Q' H
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! [1 `/ ~. M9 H' T1 o" L3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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: Y% \8 I: }, a; f: k4 {
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* ]; o( V8 u2 E" h4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中
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- y( h. [; ]% u, Y7 |! Y# n5.挤上适量烧汁、沙拉酱  ?( I0 n/ E3 d
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5 u" A8 R2 w. Z3 N2 B: A" P6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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烹饪技巧
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2 m% x9 j  v6 f1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
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2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋8 M! ]' M) d0 Y0 s! d6 U  b

3 w) [2 ^) W" w* W- P其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？   J- u7 c. x% Y4 _* g
另外请问是否是全程小火
0 f, S' d5 e8 s* d# O( {感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧