9 r- Q/ z1 k+ ]; @- d4 |( ^! _1 Z: V( b3 q+ r9 v/ Q
烹制方法：
" J# L, c. s$ G& G主料：黑鱼 1条  菌菇 150g5 d8 X6 T5 ~' s) v4 p
辅料：油 适量  盐 适量  青蒜 适量  鲜辣粉 1小匙  辣椒干 1把3 o+ |  {9 S; f  v- y$ Z
& }( H0 M" k) s8 G) y0 O! a

, o2 j7 I' n1 i
$ I; R+ p9 W$ J1 f! f4 A  C2 F. x7 b- n  @" C
1　锅里加油，将干辣椒下锅煸香。将鱼骨鱼头下锅爆炒干。' h2 p  r* Z; g0 f
0 |6 ]' v, B* ^, H* U" s, B

: e6 j: Y+ @5 ^3 |# F' S0 D6 X3 W3 u4 M# {5 L: n; L
2  再加入清水。加入菌菇调个味。加入适量的细盐。; c" F- f! Z, g" ]
5 u/ b  j% [' o5 U9 |

6 n' \2 l5 Z& Q- A3 l6 E/ o4 ^" e, \' s$ m; C. m! b( ^
3　加入适量的鲜辣粉，焖至食材熟透。再加入青蒜调个味点缀。* {- @* g  h7 W! P

7 Q# T* U9 c" ?3 J5 \, V3 i 6 |+ @0 t% O+ P. {
9 q+ a9 U, X  \8 ?" [
4  最后再加处鱼片，焖至熟透即可。

这种做法有点像酸菜鱼的做法，只不过这道菜鲜美，酸菜鱼酸辣。我没吃过这道菜

看着就好吃，而且，汤的味道应给也很不错，不仅有鱼的味道，还有菌的鲜美，不错～