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“杂粮食品是我家餐桌的常客) S+ Y+ d: ?( p( G; I+ @, y7 l
为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”
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食材明细, q; i7 c# S/ `, K

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤5 x* P+ A# P2 F: S3 E

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  + g* y( C8 d4 I. k' L) o" O  K1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
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  2、中间挖洞将干酵母置于中央
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  3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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  4

  
  % a8 D  V- \7 t+ V2 X, ?3 c+ G& c0 L4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分; V( G) b* P$ f: T2 X4 a3 y; p
  
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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
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  2 A% S0 I( N% v2 U4 C6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模) p( l" H) X( X+ E; M
  
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  7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  9、出锅后稍凉脱模切块! D- n2 C: j7 e3 a/ Q* _$ q5 |' M
  

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使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用