主　　料： 牛肉 土豆
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主料：牛肉 土豆
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制作：
/ g0 n8 @. C& e. L' r/ Q１、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。
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２、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩和土豆翻炒，加辣椒、花椒、酱油、糖、八角、辣椒油，炒匀。1 E! U3 K3 `; N' \

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３、加水以盖过牛腩和土豆为宜。7 P! c5 W! }/ C5 u4 L' b) P

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* Z* a3 y1 k7 }4 F４、慢火炖两个小时（用高压锅压，压４５分钟）。
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# G& z2 j( i+ ]5 m) s成品：- G! Y4 S% K' T" |

喜欢川菜类的口味，虽然说做法都差不多，但是白吃不厌，这就合了川菜的特点，一菜一格，百菜百味。

一直不大明白 牛腩到底是什么啊 哪里的肉啊

就是牛肚子 也可以说是牛五花肉# ^- G" D" I. Y+ [
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土豆不禁煮，和牛肉一起入高压锅会烂光的 应该后放。

好辣呀,看的直吞口水,就不知道味道怎么样,有机会让老婆给做做看.