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烹制方法：8 a5 e6 H5 `5 e
主料：火腿 250g
/ Y7 m+ h& T4 m, F辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙) \2 u8 p) m6 F$ t2 X/ q, X  O
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1 a2 N8 K/ U" _: @  q& G1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
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& v9 {2 ~3 t, H" k7 l% |: U2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。( w7 Z( e9 n' Q2 g

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0 }* Q' F4 k& _9 E9 c! X5 P  \3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。
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% E, Z0 |3 S% |3 j0 }* O4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。6 I* j$ t, h  B+ ^9 q! Y+ \' w$ B5 d

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5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、