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烹制方法：; ?% O8 V6 y1 A8 n3 E4 \
主料：豌豆粒 200克  花甲 300克 ! k1 G( n( ?1 v2 `  s+ j6 Q
辅料：大蒜 10克  红尖椒 10克  青椒 15克  胡椒粉 1克  盐 3克) A( |* S' F/ T7 S+ t; k3 m5 Z# ~
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0 E5 M) ?$ q6 W, R2 C. j1  锅内倒入清水烧开，然后将豌豆粒放入沸水中煮熟，将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分，然后放入冰水中，让豌豆保持翠绿的颜色。5 G* o& W5 ^5 S  I& D7 U! K5 \

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2  将大蒜切碎，青椒、红椒切成辣椒圈待用，花甲最好用盐水浸泡吐出沙子。2 \$ e& N6 Z9 C* j, I
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3　另烧沸水，将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水，待花甲壳完全张开后，捞出沥干水分。7 e- [" j+ Z8 I* b' b, K' J5 h/ U

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4   锅内倒适量油烧热至7成，下蒜米炒香 ，然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀，再倒入适量的清水或者鲜汤。
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# D, C' l* `" G9 s& l. H! ?; R5   锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾，临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味。

花蛤啊，确实不错，海鲜还补了豆类蛋白质，感谢分享

最喜欢吃花甲，看看都流口水，下次也这样做