9 z' |7 L9 l0 ?/ _$ b, y% M! l. T4 r
材料：5 F* H7 z; b6 C
黄豆芽1把   黄瓜半根   胡萝卜1根   花椒1小撮   大蒜1瓣   干辣椒3根   盐少许   味精少许   香油少许
7 S2 R' H# Y4 `( `+ U0 D; R& @: C4 l* c3 m0 p$ f! \; a
作法：9 `+ [1 g. ^( i: B; z
1、干辣椒切成段；大蒜切成条；黄瓜切成丝（或搽成丝）；黄豆芽剪去根须后清洗，沥干水分；胡萝卜切成丝（或搽丝）后放入沸水中焯烫15秒，捞出沥干水分6 J3 X! c- F2 n6 n  D9 r5 V

+ b* b, ?# h. o  ~) X
# D# y8 ]2 ~/ H6 p
2 e+ B% ?1 \4 ?3 E2、锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味，花椒开始变色后捞出扔掉
3 Q0 E  @/ @# R% @, i% o& Q' M3 J" s5 A% @- X  k4 u4 g2 q
3、把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香，然后倒入黄豆芽爆炒1分钟，调入盐和味精炒匀
# Z' \3 Y, ]/ q8 v8 E4 b6 V1 I7 j/ n+ V& L. T- d( r
4、把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内，最好调入少许香油拌匀即可
4 V$ K; z8 A& @* s# T, o; u' o" z' j# V6 Z6 j" y

5 D. R! ?/ Z0 Q  H' X7 _- A7 R
* t, W/ d; W" C6 W贴心建议：2 h! Z7 L- g. |4 k9 i8 R0 S
1、爆花椒的时候一定要油热后再放入花椒，并且开始变色后即捞出，不然糊掉的话香味就少了，只剩下糊味，口感不好' T; I. K8 E7 _$ r

& g# H" i0 Q- n. [- R

这个菜有点意思！我要尝试一下！谢谢分享！

恩，不错，貌似挺青口的。能提高食欲吧。把花椒扔出不错，免得破坏食物的色。呵呵。

是大众菜，夏天快到了，这个菜方便、清淡很适合大家的胃口。

蛮好吃的一道菜哦,楼主介绍的很祥细,我看懂了.

应该会挺清凉的,够清楚的,还有什么菜有机会多介绍点!