查看完整版本: 红薯饼

红薯饼

[color=blue][size=4][/size][/color]
fL n-sTg1es[7x [color=blue][size=4]配　　料: 1、红薯一斤（去皮后净重），切厚片.(nsfH?0T.mc
{
              2、糯米粉二两。[/size]
3X?.p4D"WL               3、白糖一两（可依个人喜好增减）。[/color] [size=4][/size]
(?-k/};T{5UiX1QiXx 6S?2R{xqJ'x
[size=4]操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。[/size] ?8[YsvX&UF
b?lG~KL
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913203276569.jpg[/img]
3T&Xn#b0N6I)u&~c Y#l(Z(H"Iwq,}O!V
[size=4]2、取出后趁热用汤匙压成泥。[/size]"w S;b"n3?E
)Yw/n}PH O
}aU3HP
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913204881865.jpg[/img]
x,^.O$pe J,Z
fT8?\-S.K#ou'q [size=4]3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。[/size]
-Yj~`]P*N"R\+]
V/c0qDp[\ [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913211177849.jpg[/img]1H{4uig ~

]1|(Yw \*W)[ [size=4]4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。[/size]
{?
Q| ?N"m
N"Aut4f'Z3K [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913212121259.jpg[/img]
E,mt}pw
@#|5V xH9ZtM4ly E [size=4]5、全部做完后待用。[/size]&B ~%v1C Zg2d

,zb-r;YQdE Z6V [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913213681848.jpg[/img]
sYyu Mr#c/]a

Y3O/S|Git [size=4]6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。[/size]
1rO1}j'^"`t5?? nP%m?:j
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913215523797.jpg[/img]
V%Eg2@%]2} t-G K F-hZ0{)y3\4],^
[size=4]7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。[/size]
6D K4tzB1@-p
SePxw [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913221099876.jpg[/img]
&wmnWUJ%od:O ,L JRF?$I6am
[size=4]8、成品。[/size]
[ d6\nJ \,Cc K9HPet!PQ
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913223895080.jpg[/img]A
`8x(UH`#x bg;a

3RD@ J|^(R [size=4][color=blue]营养价值: 地瓜 - 味美价廉，营养价值很高，李时珍《本草纲目》指出：“白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人长寿少病.:mjvL@"e&w|
              糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。[/color][/size]

樣子有點像廣東四邑的煎餻
*ds$c uU|V!tjo 逢年过节很多地方都有

如果在冬天看到它的话会更加引起食欲,让我想到了南瓜饼