查看完整版本: 西兰花茄汁虾

西兰花茄汁虾

虾的，材料很普通，且不需要腌制过程,希望大家对偶这个新手给予谅解，呵呵。。。
3DLH(g"xdV)^4R J :n qp3C&vw"A8x
好在茄汁虾大家都会做，偶是按福州人的做法，靠大蒜，料酒和糖（量都要足）来给虾入味。为了好看，又加了蚝油西兰花作装饰。 _ c6~ZqK1bo#[
步骤详细说说：H"i0g;? tId9?P
bn _3y4N.wC)R
材料：虾去肠线，西兰花，大蒜用刀背拍扁。8i A1K[5_[&Z
调料：料酒，酱油，蚝油，番茄酱，糖，盐。 |F
q$zG
过程：
msT*Q)K+V zk%P9JP 1， 油八成热后，爆香大蒜，按比例我大概用了7、8颗蒜瓣。(y%JJ$x0Je/{
2， 虾入锅翻炒，稍变色后喷料酒（多些没关系）。Jg9l3E:Ya&]%f$B
3， 少许酱油，加多糖，继续翻炒。Y8qC[:O e]G
4， 熟透之后会有些水分，不要紧，加番茄酱，收汁效果明显，大概半分钟。而且颜色很棒。
-i+C(WPg)^tE 5， 西兰花入滚水去生（可别烫过头了呀），摆盘。L2d1RG ~.U2x
6， 少许油加热，加蚝油，几滴酱油调味，勾个薄芡，浇在西兰花上即可。
a ex9q)t M A"]?
g(u-KW
呵呵，我不喜欢吃大蒜，只是要它的味道，所以出锅的时候都挑出来扔了。
zraZF
F%hO3d3Hi B{8}/@9x gr]
[img]http://www.hostimage.org/img/6630979309.jpg[/img] s*l3w,rP

)Y({"{?,k$S [[i] 本帖最后由 kingwolf 于 2006-6-29 12:28 AM 编辑 [/i]]

老大成心馋我~~~~我的哈喇子阿！！！快给我个盆

楼上的你要什么盆啊?真笨.给我拿双筷子.

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

这样的菜看起来就好吃啊~谢谢LZ的分享了