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自己做新鲜酥松的牛角包

[pp=btta]06年的帖子就不再评分了[/pp]/gEv5@.RG A*H
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一直都喜欢丹麦牛角包很浓郁的香味，常常吸引我在面包房驻足。嘿嘿~~~以后不会啦——因为我也学会做了。
\%BW!^)tZeg 　　看看超成功的牛角包是怎么做出来的~~~很容易学哦~~~~~
\)M(C9Uof#\my 　　材料1：富强粉500克，鸡蛋一个，酵母适量，盐少许，糖随意，奶油10克。
k&q}i|NF*z8l7L 　　先将材料1加温水揉成面团，想吃筋斗的牛角包就要多揉多摔面团……，然后盖好盖发酵1小时待用——~X|P2hLu2y^
　　另取适量奶油（喜欢油一些的就多放一点）放在保鲜膜中擀成片状——
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D 　　把发酵好的面团擀开，奶油片铺在中间——
P/B'EBx!s1Q 　　（可惜温度太高了，开了空调还有28度，所以奶油全化了，我只好抹在面片的表面，反正目的都是为了起酥，结果应该差不多吧。）
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　　折三折——
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0d+W'x,k dR#M 　再折——r[oh.i;U bG%R}
　　折好后套上袋子放在冰箱松弛10-15分钟，拿出来，再擀开——折、折、折，然后再放到冰箱松弛10-15分钟，一共需要3次松弛（累吧？）{Y `%Ntt7v;fX5A
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;g*j1Z0Uh 　好了，可以开始做了。%cS-Ao}#`xV
　　把面块擀开成厚度3-5毫米的片，切等腰三角形待用——
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切个小口子——
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　　向两边卷——
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$^1RX*C? 　再向小尖尖卷啊卷啊卷……，卷好后把两个牛角向内弯一弯——-[yDs9_
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　把做好的小牛角包放在烤盘里，静置40-50分钟二次发酵，然后在表面抹上蛋黄液，洒上砂糖——
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　放在烤箱烤15分钟就好了，大概10分钟表面变色后盖一层锡纸防止糊掉。看看成品——
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}:iH2mx,I$KCq 　再诱惑一下子——
FB%v#oo h 　　嘿嘿，我可大饱口福啦~~~
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T!zZjJ*Z.|K E,^ [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-29 06:58 AM 编辑 [/i]]

不敢相信自己在家里能做出如此美味的点心。

做得很好, 不過我可能做不到, sorry!

怎么看起来跟面包房里的面包一摸一样呢

看着就好吃，在家试一下