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台式風味涼面

[原料/調料]
1u"O7g#h+@"~(X+a.E 細油面(熟) 200公克
(v8C:K3Riz!` 小黃瓜、紅蘿蔔、銀芽 各30公克9NGF6qAn m

6VCq0R"sG4} 台式涼面醬 3大匙 u3v&O%f Of&|
芥末及辣油 各適量
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(1)將小黃瓜及紅蘿蔔切成細絲，和銀芽一起放入沸水中汆燙，再迅速放入冰水中漂涼，撈起瀝干水份備用。E2g
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(2)細油面放在盤上，再將食材放在面上，淋上涼面醬，再依照個人口味添加芥末、辣油，吃的時候拌勻即可。