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孜然炒饭

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/@^4s8E'ze)X5`!l 夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。3[;C u.U;sAz
因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺... oq0EZUs-kj

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T 做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。2_[Ui9C&szuf
一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。;c(gT,yQ}
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原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
~)Q$`sMz9B 做法：
-c|(ma*fc/Wlw 1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
6r}W!?RZk\w 2、煸熟洋葱、火腿丁;B(yr#g p&?s:v
以上几种材料处理好备着。"JUnRX
3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
]@0yI#D$o7Sv 4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出'p!r)M{.f piH
5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟Tv/}+L?R-_r
6、盛盘后撒上香菜,j/R T FP7y
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Ya@^qY} 蒜苗要切成非常细碎的小丁2B.a7}m$\V0^-hr

f)b/T:]7qOl;P-M [img]http://album.sina.com.cn/pic/537965ae0200052w[/img]PR{f8d"CL/jGC
这次的火腿切得太大块了，都不是丁了UJ%Yl'h5}5Ft
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P@"t~'Xd 洋葱也一样切得碎碎的才好vn8n5i,P%p
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Z%V!U gop#P:[ 炒好的备料就满满一大盘
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9C}Zk!o4gb v4R 虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。%Qf3Z:^.Y^
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[b]拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro[/b]

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。
7~_]U[1x 想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞z!D8@t2w
Qd;Pud
楼主的炒饭里肉比饭多多了N1m,OAv+Uu e@
不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了