查看完整版本: 萝卜丝鲫鱼汤 [7P]

萝卜丝鲫鱼汤 [7P]

[align=center]萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。 [/align]
p*R jr7pf*l [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216044341.jpg[/img]`L;T6[%i9}
材料[/align]$iu1_1bFG

!t`a*n1MCV [align=center]　　烹制材料(三人份)[/align]p@
u*cX m+Q

,[
|&a5O;P#_`}_rY [align=center]　　材料：鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)[/align]
4f-b~O;_-D-c 8vo5U oX
[align=center]　　调料：油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙) [/align]1v
P?l ?+})U

~ Bf/[#JI8@P.w [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045280.jpg[/img]
YCgt~o3Z.qi 第一步[/align]
-a!p2^Ng%k4bJ+U)j,AM
6n&\,]0L-s5}+nb/G [align=center]　　1　鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。 [/align]
~.N'xq#kez8Y
`F;m8|-hD6Z8O,uP([ [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045474.jpg[/img]
+dxJpt'[4s6}D F 第二步[/align])C1}M2q:T9s A*Y$e

;s)y5ZS
T2o [align=center]　　2　白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。 [/align]
[zb)oh}v{ G:{{D1p
[align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045213.jpg[/img]0Rb`"u6xf
Hs
第三步[/align]
-_JP1O4V.\ [align=center]　　3　烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。
r{1u-Ncqy6W,l Z
N*I&YE0@l#w [/align]3lX0v+H?;P.h"|;Q%oO0|d
[align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045441.jpg[/img]
RhL yj3|,t} 第四步[/align]
t-vau{U o O yS3dm
|L
[align=center]　　4　锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。 [/align]
U.K ?["_Y}Z
a#}{N9e x+c [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045564.jpg[/img]cF2y7k \Y/Ln
第五步[/align]
,h7rSA ^lRW &_jG0z2oF#n
[align=center]　　5　洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅[/align]
3N;xA t*KZ+Wd+YV C{,us+]D
[align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045129.jpg[/img]/~5jMPt#m!r
完成[/align]x'`#t!_p*p

I!J%pTz2a"[ x [align=center]　　[b]厨神贴士[/b][/align]
]RVg(~A
rH0W2]S:Y.T [align=center]　　1、煎鱼不破皮的技巧：干锅烧热，用姜片擦一遍锅底，下油烧热再放入鲫鱼，以中火慢煎至双面呈金黄色为止。[/align]CS@_e:`x^$y
(?#L!dS_OJn]5l'V
[align=center]　　2、白萝卜可以生食，也可以熟食，怕吃萝卜辛辣味者，可先将萝卜丝飞水处理，再下锅炖煮成汤。[/align]
+kG*_!xPa5Ak tYXK:o
[align=center]　　3、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。[/align]0]i)} g"h

\8cI.p9K/t3`7w [align=center]　　4、鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。 [/align]

我还是第一次看见这道菜啊.
\K \4o-iq:t 看来营养丰富啊.
S[R$XjH$w8A 谢谢LZ .